Улуны
Уточнить поиск
Фэн Хуан Дань Цун – (凤凰单丛 — Fèng huáng dān cūn) Одинокие кусты с горы Феникса
Чай Фэн Хуан Дань Цун изготавливают в провинции Гуаньдун, используя метод прожаривания крупны..
750.00 р.
Многие не
сразу понимают, что такое улуны, и ошибочно считают, что это какой-то сорт чая.
На самом деле это не так. Я объясню. Улуны – это целая группа чаев. Улуны
выращиваются в южных провинциях Китая. И
каждая из этих провинций производит свои собственные сорта Улунов. Например,
есть гуандунские улуны – это улуны, выращенные в провинции Гуандун. Или
южно-фуцзяньские улуны – улуны, выращенные на юге профинции Фуцзянь. (К ним же
относится легендарный Тегуаньинь). Или еще, например, северо-фуцзяньские Улуны
(это знаменитые Дахунпао, Шуйсянь и Жоугуй). Я
вас не запутал сложными
названиями? Все смогли выговорить с первого раза? )) Тогда продолжаем…
Улунов
существует огромное множество. И каждый вид Улуна собирают с определенного вида
чайного дерева. Например, для Тегуаньинь - это 毛蟹Maoxie）. А для Дахунпао - это 大红袍（Da Hong Pao). Разные сорта чайного
дерева дают разные виды Улунов.
Улуны принципиально можно разделить на две
подгруппы. Тут нет ничего сложного, но все же - внимание! Это светлые улуны и
темные улуны. К светлым относятся все те, что зеленого цвета. К темным -
темные.
Тегуаньинь – светлый улун. Дахунпао – темный.
Так понятнее?