Чайная фабрика Мэнхай (Menghai Tea Factory, 勐海茶厂) Где изобрели шу пуэр (Готовый熟 茶, shúchá) – чёрный, не требующий многолетней выдержки. Благодаря этому мы можем сейчас пить вкусный чёрный чай. Основали ее в 1938 году в регионе Менхай, провинции Юннань.  С 1989 фабрика Менхай зарегистрировала новую марку Менхай Даи (大益). Даи - «великая польза». Сейчас фабрика Менхай считается крупнейшей фабрикой пуэра в Китае. Начиная с 2006 года все упаковки с чаем имеют специальную акцизную марку с логотипом фабрики, водяными и невидимыми знаками, проявляющимися в свете ультрафиолетовых ламп. Рецепты пуэра Мэнхай Все классические рецепты фабрики имеют четырёхзначное число, которое легко расшифровать. Например, классический шу пуэр 7572: первые две цифры 75 – это год создания рецепта, то есть 1975, третья цифра – 7 означает  вид чайных листьев, последняя – 2 означает фабрику, изготовившую пуэр (Менхай). Во времена появления четырёхзначного обозначения пуэров было так мало фабрик, что им вполне хватило 8 цифр. Ароматы и вкусы пуэров фабрики Менхай У шу пуэров завода Менхай чаще всего вкус мягкий, иногда сладкий или с небольшой долей терпкости, становится терпким к 6-7 заварке. Ароматы дубовой коры, грецких орехов, горького и молочного шоколада, карамели, ванили, хлеба, изюма и чернослива.