Друзья! Вы, возможно, никогда не слышали о  чае "Pest Tea”или слышали о нем, но не посмели выпить. Однако, ничего не зная  об этом чае заранее и, попробовав чашку, вы заявите, что это лучший чай в мире, сопоставимый со вкусом старинного чая Пуэр (Lao Cha Pu'er ) 

   Чай с добавлением фекалий насекомых, также известный как «Чай червя» или «Жемчужный чай», который производится в  южной провинции Хунань (северный район Гуанси и Юньнань), которая 

является одним из основных мест, специализирующихся на этом чае. 

Местные жители изготавливают «Жемчужный чай»так : кладут дикую виноградную лозу и чайные листья, сгруппированные вместе, чем 

привлекают много черноголовых жуков (личинок  риса).

Когда эти насекомые едят кучу, 

они оставляют экскременты - фекалии насекомых. 

 Производство и потребление «Жемчужного чая» в Китае имеет долгую историю. 

Еще во времена династии Мин в классических лечебниках «Compendium of Materia Medica» и «Бэньцао ганму», написанных китайским учёным Ли Шичжэнем есть записи о том, что "Червячный чай» - хороший напиток для здоровья.

Согласно записям, чай "с насекомыми" имеет согревающий эффект в холода  и освежает в жару, стимулирует естественные методы детоксикации, полезен для желудка, способствует пищеварению. 

Во времена династии Цин Цяньлун "Чай червя" считался сокровищем и приносился в дань Правителям каждый год. 

   Сейчас "Чай червя" все ещё очень мало известен за пределами Китая.  Современными медицинскими исследованиями установлено, что  "Чай насекомых" богат аминокислотами 

(подтверждено 18 видов  аминокислот), определенным  количеством сырого белка, углеводами, танинами, витаминами и другими питательными веществами полезными для человеческого организма. Приятного чаепития